Hören Sie auf, Geld für Heizung auszugeben: Eine echte Betrachtung der Anwendung von Infrarotstrahlern in der Obstverarbeitung Im Bereich Obst und Gemüse kennen wir alle die Situation: Die Gewinne sind äußerst gering. Im Grunde genommen kämpft man um ein paar Cent pro Stück. Was Infrarotstrahler angeht, glauben viele, dass die teuersten Lampen die besten sind. Doch das stimmt nicht. Der eigentliche Schlüssel liegt darin, die Wellenlänge sowie die Leistungsdichte so einzustellen, dass sie zur Geschwindigkeit der Produktionslinie passen. So kann man wirklich Geld sparen. Die richtige Hitze erzeugen Wir bauen unsere Strahler so, dass sie mit der hohen Geschwindigkeit der Produktionslinien mithalten können. Entscheidend ist dabei das Verhältnis zwischen Leistung und Länge. Wenn man das richtig hinbekommt, kann man die gewünschte Temperatur schnell erreichen, ohne dass die Schale der Früchte beschädigt wird. Zudem ermöglichen höherleistungsstarke Lampen kürzere Transportwege – man erhält dieselbe Hitze, spart aber viel Platz. Materialien – was wirklich zählt Wir verwenden hochreines Quarzglas, denn es lässt das Infrarotlicht problemlos durch. Für den Einsatz in der Obstverarbeitung empfehlen wir oft bestimmte Beschichtungen. Warum? Weil die Hitze tatsächlich in das Obst eindringen soll, und nicht nur die Luft um das Obst herum erwärmt wird. Außerdem haben wir die Anschlüsse einfach gehalten – wir verwenden standardmäßige R7- oder SK15-Anschlüsse. Wenn eine Lampe kaputtgeht, kann man einfach eine neue einsetzen. Es ist kein Elektriker nötig, um das gesamte Steuerungssystem neu zu verlegen. Die Herausforderungen – und wie man damit umgeht Der Umstieg auf hochwirksame Infrarotlampen ist eine gute Möglichkeit, die Kosten pro Tonne zu senken. Das ist ein klarer Vorteil für die Bilanz. Aber Achtung: Hochintensive Kurzwellenlampen erzeugen eine enorme Menge an Wärme an einem bestimmten Ort. Wenn die Gehäuse der Transportbänder nicht gut belüftet sind oder die Lüfter zu klein sind, können die elektronischen Komponenten beschädigt werden. Bevor Sie die Leistung erhöhen, schauen Sie sich erst einmal die Luftzirkulation an. Wenn Sie die richtigen Parameter wählen, müssen Sie nicht mehr Geld für die Beheizung des Raumes ausgeben.
