دیگر اجازه ندهید هر بار که دما پایین میآید، پولتان از بین برود!
باید صادق باشیم: هیچ کس دوست ندارد در حالی که دندانهایش میلرزد، غذا بخورد. اگر فضای بیرونی برای پذیرایی دارید، میدانید که چقدر سخت است. زمستان معمولاً به معنای خالی بودن میزها و کاهش چشمگیر درآمد است؛ چون مهمانان تمایلی به نشستن در هوای سرد ندارند.
شاید شما از هیترهای بزرگ استفاده کرده باشید، اما آنها در فضای بیرونی بیفایده هستند. به محض اینکه باد بوزد، تمام گرمای تولید شده از بین میرود.
به همین دلیل، ما از هیترهای مادون قرمز استفاده میکنیم. این دستگاهها به جای گرم کردن هوا، گرما را مستقیماً به سمت مهمانان هدایت میکنند. این کار مانند نشستن در آفتاب در روزهای خنک پاییزی است؛ باد میتواند هرقدر که بخواهد بوزد، اما مهمانان همچنان احساس گرما خواهند کرد.
نحوه کارکرد این دستگاهها
میتوانید آنها را مانند «مخروطهای گرما» در نظر بگیرید. از آنجایی که این دستگاهها روی سقف قرار دارند، گرما به صورت مستقیم به سمت میزها منتقل میشود.
این روش هوشمندانهای است؛ شما پولتان را صرف گرم کردن کل فضای بیرونی نمیکنید، بلکه فقط فضای اطراف مهمانان را گرم میکنید. مهمانان از همان لحظهای که مینشینند، احساس گرما خواهند کرد.
تجهیزات مورد نیاز
ما معمولاً از دستگاههای موج کوتاه یا موج متوسط استفاده میکنیم. اگر فضای بیرونی شما کمی باددار است، استفاده از دستگاههای موج کوتاه بهتر است؛ چون گرما سریعتر به هدف میرسد. همچنین، از آنجایی که این دستگاهها در فضای بیرونی قرار دارند، باید آنها را در غلافهای مقاوم در برابر شرایط آب و هوایی قرار داد. هیچ کس نمیخواهد که هیترهای زنگزده در کنار غذاهایشان قرار داشته باشد.
نکته مهمی که باید در نظر بگیرید، توان الکتریکی دستگاههاست. اگر توان کافی نباشد، مهمانان همچنان احساس سرما خواهند کرد. اگر توان بیش از حد باشد، میزها آنقدر گرم خواهند شد که نمیتوان به آنها دست زد. این یک تعادل دشوار است. توصیه من این است که دستگاهها را در نواحی مختلف قرار دهید؛ در این صورت، اگر فقط دو میز پر باشد، نیازی نیست کل فضای بیرونی گرم شود.
نتیجه نهایی
وقتی مهمانان احساس راحتی کنند، مدت زمان ماندنشان در فضای بیرونی طولانیتر میشود. آنها ممکن است بطری دوم شراب یا دسری را سفارش دهند که قبلاً قصد خرید آن را نداشتند. این کار باعث میشود میزهای شما مدام پر باشد و درآمدتان در تمام فصول ثابت بماند.
فقط یک نکته در مورد مسائل الکتریکی: این دستگاهها مقدار زیادی انرژی مصرف میکنند. مطمئن شوید که پانل الکتریکی شما قادر به تحمل این بار باشد؛ در غیر این صورت، ممکن است در هنگام شلوغی، کلیدهای برق خاموش شوند. همچنین، اگر سیمکشی مناسب نباشد، ولتاژ کاهش خواهد یافت و دستگاهها نخواهند توانست گرمای لازم را تولید کنند.
اگر توان الکتریکی مناسبی داشته باشید، در واقع فصل فعالیت شما را چند ماه افزایش خواهید داد.