熱にお金を無駄にしないために：果物加工におけるIR技術の実際的な活用方法 果物や野菜の業界では、利益率が非常に低いことはよく知られています。つまり、単位あたり数セントを争う戦いをしているのです。 赤外線放射器に関して言えば、多くの人々は最も高価なランプが最良だと考えています。しかし、それは間違っています。重要なのは、波長や出力密度を、製品の流れの速さに合わせることです。そうすれば、電気代を節約できます。 適切な熱量の調整 私たちは、高速で動く食品処理ラインに対応できるように、放射器を設計しています。重要なのは、ワット数と長さの比率です。これを正しく設定すれば、果物の表面を焦がすことなく、目的の温度に迅速に到達できます。また、高出力のランプを使用すれば、装置のサイズを小さくできます。同じ熱量が得られる一方で、床面積を大幅に節約できます。 材料について 私たちは高純度の石英ガラスを使用しています。なぜなら、赤外線を問題なく通過させるからです。 果物の加工には、特定のコーティングを推奨します。なぜかというと、熱が空気だけでなく、果物自体にも伝わるようにしたいからです。 また、プラグの仕様も簡素化しています。標準的なR7やSK15のコネクタを使用しています。ランプが壊れても、新しいものを取り付けるだけで済みます。制御盤の配線を変更する必要はありません。 注意点とその対処法 高性能なIRランプを使用することは、1トンあたりの電気代を削減するのに有効です。これは明らかに利益に繋がります。 しかし、高強度の短波ランプは、狭い範囲に大量の熱を発生させます。もしコンベヤーの周囲の換気が悪かったり、ファンが小さすぎる場合、装置自体が壊れてしまう可能性があります。 ワット数を上げる前に、まず空気の流れを確認してください。適切な仕様を設定すれば、部屋を温めるための費用を節約できます。
