Pare de perder dinheiro toda vez que a temperatura cai.
Sejamos honestos: ninguém quer jantar com os dentes batendo de frio. Se você possui um espaço ao ar livre, sabe bem o quanto é difícil manter as mesas ocupadas no inverno. Geralmente, as mesas ficam vazias, e a receita diminui muito, pois os clientes não querem sentar no frio.
Talvez você tenha tentado usar aquecedores de ar, mas eles são praticamente inúteis lá fora. Assim que surge uma brisa, todo o calor gerado é dissipado.
É por isso que optamos por aquecedores infravermelhos instalados no teto. Em vez de tentar aquecer o ar, esses dispositivos direcionam o calor diretamente para os clientes. É como estar ao sol em um dia de outono. Não importa quanto o vento sopre, seus clientes continuarão se sentindo aquecidos.
Como funciona na prática
Pense neles como “cones de calor”. Como os dispositivos estão no teto, o calor vai em linha reta até as mesas. Essa é a maneira inteligente de fazer isso. Você não está desperdiçando dinheiro tentando aquecer todo o espaço externo – o que é impossível – você está apenas aquecendo as pessoas. Elas percebem o calor assim que se sentam.
Os equipamentos necessários
Geralmente, usamos elementos de onda curta ou média. A onda curta é a melhor opção se o seu espaço estiver um pouco ventoso, pois ela atinge o alvo mais rapidamente. E como esses dispositivos ficam do lado de fora, eles são protegidos por invólucros resistentes às condições climáticas. Ninguém quer um aquecedor enferrujado perto dos pratos dos clientes.
Uma coisa importante a considerar é a potência dos aquecedores. Se a potência for baixa demais, seus clientes continuarão com frio. Se for alta demais, as mesas ficarão quentes demais para serem tocadas. É preciso encontrar um equilíbrio. Meu conselho? Instale os aquecedores em zonas diferentes. Dessa forma, se apenas duas mesas estiverem ocupadas, você não precisará pagar para aquecer todo o espaço.
Conclusão
Quando as pessoas se sentem confortáveis, elas ficam mais tempo no local. Elas pedem outra garrafa de vinho ou um sobremesa que não planejavam comprar. Isso mantém as mesas ocupadas e a receita estável, mesmo fora da época alta.
Um último ponto importante: esses equipamentos consomem muita energia. Certifique-se de que seu quadro elétrico seja capaz de suportar essa carga, caso contrário, você terá problemas com os disjuntores durante o horário de pico. Além disso, se os fios estiverem mal conectados, haverá quedas de tensão, e os aquecedores não funcionarão corretamente.
Se você conseguir controlar bem a energia, estará, na verdade, prolongando sua temporada de alta por vários meses.