دیگر نیازی نیست بابت لامپهای مادون قرمز با برندهای معروف، پول بیشتری پرداخت کنید. اگر از تجهیزات پیشرفتهای از اروپا یا آمریکا برای فرآوری مواد غذایی استفاده میکنید، قطعاً میدانید که همه چیز خوب کار میکند… تا اینکه یکی از عناصر گرمایشی خراب شود. در این صورت، وقتی به قیمت لامپهای جایگزین نگاه میکنید، متوجه میشوید که فقط برای داشتن لوگوی برند، مبلغ زیادی پرداخت میکنید. این موضوع باعث میشود فکر کنیم: آیا میتوان از لامپهای داخلی برای انجام کار استفاده کرد، بدون اینکه مجبور شویم کل دستگاه را دوباره ساختاربندی کنیم؟ پاسخ کوتاه این است: بله. اما فقط در صورتی که جزئیات را درست انتخاب کنید. جنبههای الکتریکی مسئله اینجاست که اگر از سیستم ۴۰۰ ولتی استفاده میکنید، نمیتوانید مقاومت لامپ را تغییر دهید. حتی کوچکترین تغییرات میتواند باعث اختلال در تولید گرما شود. ما لامپهای خود را به گونهای ساختهایم که مقاومت الکتریکی آنها دقیقاً مشابه قطعات اصلی باشد. چرا؟ چون این کار باعث میشود کنترلکنندههای دستگاه مشکلی نداشته باشند و منطقه خشککردن محصول نیز یکنواخت بماند. هیچ مشکلی وجود نخواهد داشت، فقط گرمای یکنواختی خواهیم داشت. مشکل «آیا واقعاً مناسب است؟» اینجاست که بیشتر لامپهای «سازگار» دچار مشکل میشوند. حتی تفاوت یک میلیمتری در طول لامپ، یا اینکه لامپ به درستی در جای خود قرار نگیرد، میتواند باعث مشکلات زیادی شود. ما از شیشه کوارتز با کیفیت بالا استفاده میکنیم؛ این شیشه میتواند در برابر شوکهای حرارتی مقاومت کند. مهمتر از آن، ما کانکتورهای لامپها را با دقت بالایی ساختهایم؛ آنها به راحتی در جای خود قرار میگیرند. نیازی به حفر سوراخ جدید یا تغییراتی در ساختار دستگاه نیست. بررسی سریع درباره گرما لامپهای مادون قرمز کوتاهموج برای خشککردن سطح محصولات عالی هستند، چون گرما را مستقیماً روی سطح محصول تأثیر میدهند. اما به یاد داشته باشید که این لامپهای پرتوان، انرژی زیادی را در فضای کوچکی ذخیره میکنند. قبل از تعویص لامپها، به سیستم تهویه دستگاه نگاه کنید. اگر فنهای خنککننده دستگاه با گرد و غبار پر شده باشند، حتی بهترین لامپها نیز دچار گرمای بیش از حد شده و زود خراب خواهند شد. ابتدا فنها را تمیز کنید؛ در این صورت لامپهای جدید شما مدت زمان بیشتری کار خواهند کرد. در نهایت، شما همان عملکرد فنی لامپهای برندهای معروف را خواهید داشت؛ فقط دیگر نیازی نیست پول بیشتری برای برندهای معروف پرداخت کنید.
