ہم دراصل کس طرح کم لاگت والے، مؤثر IR فروٹ ڈرائرز تیار کرتے ہیں؟
ہم بہت وقت اس بات پر صرف کرتے ہیں کہ دنیا کے دیگر ممالک پھلوں کو کس طرح خشک کرتے ہیں۔ ایسا اس لئے کیا جاتا ہے تاکہ ہم یہ جان سکیں کہ پھلوں کو نقصان پہنچائے بغیر کہاں پر لاگت کو کم کیا جاسکتا ہے۔ جب اس کام کو بڑے پیمانے پر انجام دیا جاتا ہے، تو یہ سب کچھ دو چیزوں پر منحصر ہوتا ہے: حرارت کیسے منتقل ہوتی ہے، اور ہوا کیسے بہتی ہے۔
حرارت کو درست طریقے سے استعمال کرنا
زیادہ تر جدید ڈرائرز میں شارٹ-ویو انفراریڈ روش استعمال کی جاتی ہے، تاکہ حرارت پھلوں کے اندر تک پہنچ سکے اور نمی جلدی خارج ہو سکے۔ لیکن یہاں ایک مشکل ہے۔ اگر حرارت کو زیادہ استعمال کیا جائے، تو پھلوں کی سطح سخت ہو جاتی ہے، اور تمام نمی اندر ہی رہ جاتی ہے۔ ہم اس مشکل کو حل کرنے کے لئے ایمیٹر کی کثافت پر توجہ دیتے ہیں۔ ہم ہر سنٹی میٹر کے لئے مناسب واٹیج کا استعمال کرتے ہیں، تاکہ پھلوں کی سطح سے لے کر اندر تک یکساں حرارت مل سکے۔ اس کے علاوہ، ہم وولٹیج کی ترتیبات کو بھی درست کرتے ہیں، تاکہ توانائی ضائع نہ ہو۔ اس سے بجلی کے پینلوں پر بوجھ کم رہتا ہے۔
جہاں ضروری ہے، وہاں ہی پیسہ خرچ کرنا
دراصل، ہر بولٹ کے لئے خصوصی مواد کی ضرورت نہیں ہے۔ ہم ایسے معیاری فوڈ-گریڈ اسٹینلیس اسٹیل کا استعمال کرتے ہیں، جو کام کرنے کے لئے کافی ہے۔ باقی پیسے ہم ان چیزوں پر خرچ کرتے ہیں جو واقعی پھلوں کی خشک کرنے کے عمل میں اہم کردار ادا کرتی ہیں، جیسے کہ کوارٹز کے آلات اور عکسی پرتیں۔ ہم سونے یا الومینیم کا استعمال کرتے ہیں، تاکہ انفراریڈ توانائی پھلوں کی طرف واپس آئے، اور مشین کے فریم میں جذب نہ ہو۔ اس طرح آپ کو مطلوبہ درجہ حرارت تک پہنچنے میں کم وقت لگتا ہے، اور کم بجلی استعمال ہوتی ہے۔ لیکن ایک بات کا خیال رکھنا ضروری ہے: یہ عکسی سطحیں کافی حساس ہیں۔ اگر صفائی کرنے والے لوگ تیز کیمیکلز کا استعمال کریں، تو ان کی کارکردگی خراب ہو جائے گی۔ لہذا، آپ کو اپنے صفائی کے طریقوں کو نرم رکھنا ہوگا۔
بیکار چیزوں کو کم کرنا
ہم نے ان “لگزری” ماڈلوں کا جائزہ لیا، اور پتہ چلا کہ ان میں بہت سے ایسے سینسر ہیں جو دراصل کوئی کام نہیں کرتے۔ لہذا، ہم نے انہیں ہٹا دیا۔ اس کے بجائے، ہم PID کنٹرول سسٹم کا استعمال کرتے ہیں۔ اس طرح درجہ حرارت مستحکم رہتا ہے، اور خراب ہونے والے پرزوں کی تعداد بھی کم ہو جاتی ہے۔ اس سے مشین کو جوڑنا آسان ہو جاتا ہے، اور کسی پرزے کے خراب ہونے پر اسے ٹھیک کرنے میں بھی وقت کم لگتا ہے۔ ہم نے مشین کے سائز کو بھی کم کر دیا ہے۔ اب بھی اتنے ہی پھل نکلتے ہیں، لیکن آپ کو زیادہ جگہ کی ضرورت نہیں ہے، اور غیر ضروری سٹیل اور تاروں پر بھی پیسہ خرچ نہیں کرنا پڑتا۔ یہ بہت ہی موثر طریقہ ہے۔