अपने किस्मिसों की सूखने की प्रक्रिया के बारे में अनुमान लगाना बंद करें।
क्या आपने कभी ड्रायर से किस्मिस निकालकर देखा है, और पाया है कि वे बिल्कुल भी सूखे नहीं हैं? कुछ किस्मिसों की बाहरी सतह जल चुकी होती है, जबकि अन्य किस्मिसों का अंदरूनी हिस्सा अभी भी नम होता है। यह बहुत ही निराशाजनक है। आमतौर पर, ऐसा इसलिए होता है क्योंकि ऊष्मा समान रूप से फलों तक नहीं पहुँच पाती। हम जानना चाहते थे कि क्या कस्टम-निर्मित आईआर लैंप, बड़े ब्रांडों की तुलना में बेहतर परिणाम दे सकते हैं। इसलिए हमने उन्हें परीक्षण में डाला।
“ऑफ-द-शेल्फ” लैंप क्यों विफल हो जाते हैं?
ज्यादातर बड़े ब्रांड, सभी उद्देश्यों हेतु उपयुक्त लैंप ही बेचते हैं। लेकिन आपका ड्रायिंग टनल तो “एक ही आकार” का नहीं होता। हम अपने लैंपों को आपकी विशिष्ट आवश्यकताओं के अनुसार ही बनाते हैं। किस्मिसों के मामले में, महत्वपूर्ण बात यह है कि ऊष्मा कैसे फलों तक पहुँचती है। हम क्वार्ट्ज ट्यूब की मोटाई एवं फिलामेंट की संरचना को ऐसे ही डिज़ाइन करते हैं कि ऊष्मा सही तरीके से फलों तक पहुँच सके। वास्तविक रहस्य यह है – वाट-प्रति-सेंटीमीटर। यदि लैंप के छोरों पर “ठंडे हिस्से” हों, तो गुणवत्ता खराब हो जाती है। हम परिशुद्ध फिलामेंटों का उपयोग करते हैं, ताकि ऊष्मा पूरे लैंप में समान रूप से फैल सके।
उपकरण एवं उनकी विशेषताएँ
हम उच्च-शुद्धता वाले क्वार्ट्ज ग्लास का उपयोग करते हैं; क्योंकि यह आईआर ऊष्मा को बाधा डाले बिना ही आगे भेजता है। सबसे अच्छी बात यह है कि इन लैंपों को आसानी से बदला जा सकता है। आपको अपने वर्तमान लैंपों को निकालने या पूरे सिस्टम को फिर से व्यवस्थित करने की आवश्यकता ही नहीं है। लेकिन ध्यान रखें – उच्च-वाटेज वाले लैंपों से बहुत अधिक ऊष्मा उत्पन्न होती है। यह तो अच्छा है, लेकिन इससे आपके पावर सप्लाई पर भी बहुत दबाव पड़ता है। अपने वायरिंग एवं कॉन्टैक्टरों को इस ऊष्मा को संभालने में सक्षम होना आवश्यक है; अन्यथा आपको बार-बार खराब हुए लैंपों को बदलना ही पड़ेगा।
प्रमाण
हमने सिर्फ अपने दावों पर ही भरोसा नहीं किया। हमने दस अलग-अलग स्थानों पर किस्मिसों के सतह तापमान की जाँच की। बड़े ब्रांडों के लैंपों में 5% तक का अंतर था। जबकि हमारे कस्टम लैंपों में यह अंतर 2% से भी कम था। आपको ब्रांड-नाम पर अतिरिक्त खर्च किए बिना ही उतना ही (या उससे भी बेहतर) परिणाम मिलेगा। और हम आपसे सिर्फ भरोसा करने को नहीं कहेंगे – हम आपको कच्चे डेटा एवं थर्मल मैप भी भेजेंगे, ताकि आप खरीदने से पहले ही जान सकें कि ऊष्मा कैसे फैल रही है।